80 minut(y) + 30 minut na nasolení baklažánů
Náročnost 3
Recept z Rumunska na zapečený pokrm z hovězího masa, baklažánů, rajčat, cibule …
Ingredience:
| 750 g | hovězího masa |
| 20 g | sádla |
| 4 ks | velkých baklažánů |
| 4 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| 2 lžíce | smetany |
| rajčatový protlak | |
| rajčata | |
| strouhanka | |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Omyté, neoloupané baklažány nakrájíme na kolečka silná asi 1 cm, posypeme je solí a necháme sůl 30 minut působit (baklažány tak zbavíme případné hořkosti), pak baklažány omyjeme, spaříme je vařící vodou a necháme dobře okapat
2. Každý plátek opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji
3. Maso na jemno umeleme, dáme na drobně pokrájenou a na sádle zpěněnou cibuli a podusíme
4. Necháme prochladnout, pak přidáme rozklepnuté vejce, smetanu, mletý pepř, sůl a vše promícháme
5. Do vymaštěné a strouhankou vysypané zapékací misky dáme vrstvy baklažánů a masové směsi, horní vrstva je z baklažánů
6. Vše potom zalijeme rajčatovým protlakem rozmíchaným ve dvou lžících vody, poklademe na kolečka nakrájenými rajčaty a zapečeme.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.