Svačinová inspirace od Michala Suchánka, hlavního pekaře fy: La Lorraine.
Ingredience:
| Rozpis na 1 porci: | |
| 1 ks | středně velké tmavé rustikální bagety La Lorraine |
| 50 g | plísňového kozího sýra |
| 50 g | krůtí šunky |
| 20 g | ledového salátu |
| 10 g | fíkové marmelády |
| 5 g | pomazánkového másla |
Postup:
1. Čerstvou bagetu podélně prokrojíme, tak aby jedna strana bagety zůstala vcelku
2. Spodní díl potřeme rovnoměrně pomazánkovým máslem a posypeme sekaným ledovým salátem s listy polníčku
3. Krůtí šunku zavineme do ruliček, nebo ji přeložíme do esíčka a střídavě vkládáme s plátky kozího sýra
4. Na závěr pokapeme fíkovou marmeládou, bagetu zaklopíme a můžeme podávat.
Zavinutím, nebo překládáním šunky docílíme bohatého objemu náplně bagety.














































