45 minut(y) + doba odpočinutí
Náročnost 2
Slaný koláč z tvarohového těsta potřený náplní ze sýru, zakysané smetany, vajec a karotky, upečený dozlatova.
Ingredience:
| 180 g | polohrubé mouky |
| 120 g | polotučného tvarohu |
| 120 g | másla |
| 1 lžičku | kypřicího prášku do pečiva |
| 1 ks | vejce |
| sůl | |
| Na náplň: | |
| 200 g | strouhané goudy |
| 100 g | zakysané smetany |
| 4 ks | karotky |
| 2 ks | vajec |
| muškátový oříšek | |
| mletý bílý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na pracovní desku prosejeme polohrubou moukuj s práškem do pečiva a solí
2. Přidáme kousky změklého másla, polotučný tvaroh, vejce a zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme 30 minut v chladu odpočinout
3. Pak těsto rozválíme na plát a přendáme do koláčové formy vyložené pečicím papírem
4. Na jemno nastrouhanou goudu promícháme se zakysanou smetanou, uvařenou, na jemno nastrouhanou mrkví, rozšlehanými vejci a dochutíme solí, pepřem i špetkou nastrouhaného muškátového oříšku
5. Připravenou směs rozetřeme na těsto, ihned vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme 35 minut.
