40 minut(y) + doba zamražení
Náročnost 2
Smetanová zmrzlina připravená z červeného a žlutého melounu, žloutků, smetany a dalších ingrediencí. Tento recept je tak na 8 porcí.
Ingredience:
| 500 g | červeného (vodního) melounu |
| 300 g | žlutého (cukrového) melounu |
| 100 g | krupicového cukru |
| 50 g | medu |
| 30 g | mléčné čokolády |
| 2 ks | žloutky |
| 250 ml | smetany ke šlehání |
| šťáva z 1/2 ks citrónu | |
| snítky meduňky na ozdobu |
Postup:
1. Oba melouny rozkrojíme, zbavíme semínek, z dužiny vykrájíme několik kuliček a odložíme je stranou na ozdobení, zbylý červený meloun nakrájíme na středně velké kousky, žlutý rozmixujeme na kaši
2. Žloutky vyšleháme ve vodní lázni s polovinou cukru, medem a citronovou šťávou do pěny
3. Ze smetany a zbylého cukru vyšleháme vyšleháme tuhou šlehačku, kterou vmícháme do vychlazené žloutkové pěny
4. Do smetanové hmoty přidáme melounové pyré a pokrájené kostky červeného melounu, vše promícháme
5. Krém rozdělíme do formiček nebo kelímků a necháme v mrazáku důkladně zmrznout.
Vodní lázeň – Nádobu s pokrmem vložíme do hrnce do poloviny naplněného horkou vodou, kterou udržujeme těsně pod bodem varu.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.