120 minut(y)
Náročnost 2
Pusinky nebo hubinky? Případně říkáte malým nadýchaným hrudkám z bílků a cukru ještě úplně jinak? Ve finále je to úplně jedno, na pojmenování nezáleží, rozhodující je chuť. A tu mají naše hubinky naprosto famózní, protože jsme do nich přisypali nadrobno pokrájené „lískáče“ i „vlašáky“ a také sušené švestičky.
Ingredience:
| Rozpis na 32 kusů: | |
| 4 ks | vaječné bílky |
| 300 g | moučkového cukru |
| 75 g | lískových a vlašských ořechů |
| 50 g | sušených švestek |
Postup:
- Bílky vyšleháme do tuha a poté za stálého šlehání přidáváme po malých dávkách cukr.
- Ořechy a švestky nakrájíme nadrobno a pomalu přidáváme do hotové směsi.
- Hotovou hmotu klademe lžící na pečicí papír. Můžeme použít cukrářský pytlík.
- Sušíme v troubě na 90 °C cca 1,5 hodiny.
Jestliže nemáte suroviny ze svých vlastních zdrojů nebo od farmáře z okolí, mohou vám s jejich výběrem pomoci také loga kvality potravin (např. BIO, Klasa a Regionální potravina), která mají výrobky té nejvyšší kvality. Naše bílková cukrátka si zamilujete. První várka zmizí ještě dřív, než stačí vychladnout.
Jak poznat v obchodě kvalitní a nezkažené ořechy? Měly by příjemně vonět a nesmí na nich být viditelný náznak plísně, která vzniká při zabalení nedostatečně usušeného produktu.
Poznámka:Recept k článku: Sváteční tabule z kvalitních surovin
zdroj: www.akademiekvality.cz
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.