Na cibulovém základě podušené houby smíchané s nastrouhanými mandlemi a dalšími ingrediencemi, rozmixované a spojené s ušlehanou šlehačkou.
Ingredience:
250 g | žampiónů |
150 g | mandlí |
100 g | másla |
1 ks | cibule |
1 dl | šlehačky |
5 lžic | šery |
bílý pepř | |
estragon | |
sůl |
Postup:
1. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli
2. Přidáme na malé kousky nakrájené žampióny a orestujeme je
3. K žampiónům přidáme prolisovaný česnek, estragon, strouhané mandle, šery, pepř a sůl, zamícháme a dusíme doměkka, necháme téměř vychladnout
4. Nakonec směs důkladně rozmixujeme a vmícháme do ní ušlehanou šlehačku.