REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Košíčky Isidor

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Vánoční cukroví, košíčky plněné marmeládou a máslovým krémem ochuceným kakaem.


Ingredience:
Rozpis na cca 75 kusů:
Na těsto:
400 ghladké mouky
250 gmásla
200 gmoučkového cukru
140 gnastrouhaných vlašských ořechů
1 ksvejce
2 lžícekakaa
špetka mleté skořice
kůra z 1 citrónu
šťáva z 1 citrónu
Na ořechovou náplň:
300 gnastrouhaných vlašských ořechů
100 gmoučkového cukru
1 ksbalíček vanilkového cukru
1 dlrumu
Na čokoládový krém:
300 gmásla
150 gkrystalového cukru
3 ksvejce
1 ksbalíček vanilkového cukru
2 lžícekakaa
Ostatní:
200 gčokolády na vaření
100 grybízové marmelády
100 gztuženého cukru

Postup:

1. Smícháme mouku s cukrem, přidáme vejce, ořechy, kakao, máslo, citrónovou šťávu a kůru, ochutnáme skořicí
2. Vypracujeme těsto, kterým naplníme jednotlivé formičky (košíčky)
3. Pečeme v dobře předehřáté troubě kolem 175 °C asi 10-15 minut
4. Na náplň smícháme ořechy s cukrem, sáčkem vanilkového cukru a rumem
5. Na čokoládový krém ušleháme vejce spolu s krystalovýma vanilkovým cukrem nad párou dohusta
6. Necháme vychladnout a pak teprve zašleháme máslo a kakao
7. Upečené košíčky jemně potřeme marmeládou, na ni dáme lžičku ořechové náplně a zdobícím sáčkem nastříkáme pusinku z čokoládového krému
8. Čokoládu rozpustíme a smícháme se ztuženým tukem
9. Hotové košíčky čokoládou poléváme, zdobíme dle fantazie.

Doporučení:

Obměna: Čokoládovou polevu můžeme vynechat, i tak jsou košíčky velmi chutné a dekorativní. Máslový krém z části neobarvíme kakaem a tak získáme světlý krém. Košíčky můžeme posypat například cukrářskou barevnou rýží.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Jídlo u ledu: Jak správně mrazit a co do mrazničky nepatří

Od dob, kdy se potraviny uchovávaly ve vrstvě soli, aby vydržely, už nějaký čas uplynul. Dnes nechybí v žádné domácnosti mraznička, která nám umí vytrhnout trn z paty, když dojdou čerstvé potraviny, zvládne pojmout nával masa ze zabijačky nebo obří várku ovoce ze zahrádky. I mražení potravin ale má svá pravidla. Čím se řídit, aby vám jídlo v mrazničce vydrželo a hlavně chutnalo?

číst dále ...

Trhané vepřové i hovězí maso krok za krokem

Ozvláštněte svou grilovací párty pochoutkou v podobě trhaného masa. Vybírat lze z kousků hovězích i vepřových, vždy ale volte kvalitu. Jen ta dodá vaší gurmánské specialitě tu pravou chuť.

číst dále ...

BRANDNOOZ BOX KVĚTINOVÁ NADÍLKA 2021 – balíček plný novinek

Přišlo jaro a s ním i další Brandnooz box pro rok 2021, který přinesl inspiraci nových chutí a zajímavých produktů k otestování. Nyní se s námi ponořte do nového boxu a pojďme zhodnotit produkty.

číst dále ...

Recepty s regionální potravinou – Rychle, chutně a lokálně – zkuste naše červnové recepty

Co nám přinese červen? Že by ještě aprílové počasí jako v květnu? Těžko soudit. Ale rozhodně si zase můžete začít chystat zástěry a připravit se na pořádnou dávku receptů z lokálních surovin a výrobků. Farmáři ocenění Regionální potravinou si totiž zaslouží, abychom jejich jedinečné produkty znali a zamilovali si je. Vyrábějí je totiž s láskou a touhou poskytnout nám originální chuťový zážitek. Protentokrát jsme je zakomponovali do pečených rajčat, trhacího bochníku se sýrem a česnekem, kuřecích špízů na medu a pivě a maltašek plněných griliášem. Jde o originální, ale přitom lehké pohoštění pro přátele u grilu a piva.

číst dále ...

Celozrnná mouka jako důležitý zdroj vlákniny

Počet lidí, kteří se zajímají o své zdraví, správnou životosprávu a s tím související zdravou výživu se v posledních letech stále zvyšuje. Při výběru potravin proto hledíme nejen na to, jak potravina vypadá a chutná, ale stále častěji nás také zajímá, jaké výživové nebo zdravotní benefity nabízí. Jednou z látek, kterých máme v našich podmínkách výrazně méně než by bylo vhodné, je vláknina. K jejímu doplnění přitom stačí jednoduchý trik – vyměňte bílou mouku za celozrnnou.

číst dále ...

V Česku výrazně vzrostl počet flexitariánů. Lidí, kteří konzumují maso jen příležitostně je už jedna čtvrtina

Češi jsou nadále převážně národem masožravců, masné produkty pravidelně do svého jídelníčku zařazuje celých 69 % populace. Výrazně však vzrůstá počet těch, kteří maso či ryby konzumují pouze příležitostně. Dle dat z aktuálního výzkumu FMCG Gurus pro Českou veganskou společnost je občasných konzumentů masa aktuálně v Česku 25 %. Maso vůbec nekonzumuje 6 % respondentů.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy