15 minut(y) +20 minut sterilace
Náročnost 2
Sterilování ovoce.
Ingredience:
| Na sklenici 0,7 l: | |
| 1 lžíce | cukru krystal |
| 1 ks | hřebíčku |
| 1 ks | skořice |
| nebo: | |
| 1 l | vody |
| 30-35 g | cukru krystal |
Postup:
1. Přebrané a omyté mirabelky, zbavené pecek, setřeseme do sklenic, vložíme nejdříve do studené vody s kyselinou citrónovou (na 1 l jedna lžička)
2. Po naplnění sklenic ovoce zasypeme cukrem a zalijeme vlažnou vodou
3. Sklenice uzavřeme víčky 4. Sterilujeme 20 minut při teplotě 85 °C.
nebo
1. Vodu s 30-35 g cukru projedeme varem a tímto nálevem ovoce zalijeme (Nálev používáme teplý, ne horký!)
2. Sklenice uzavřeme víčky 3. Sterilujeme 20 minut při teplotě 85 °C.
Čím méně obecně použijeme cukru, tím déle musíme provádět sterilaci.
Poznámka:Více viz. škola vaření: Konzervování, sterilace, zavařování.
