Kokosové matcha kuličky bez lepku

Tyto vychytané kuličky mohou být zajímavou obměnou i vaší letošní vánoční tabule. Na první pohled zaujmou příjemně zelenou barvou. Prášek ze zeleného čaje Matcha jim dodá nejen jedinečnou chuť, ale i zdraví prospěšné antioxidanty. Recept je rostlinný, můžete ho tedy nabídnout jak veganům, tak všem, kteří rádi ochutnávají nové moderní recepty.

Ingredience:

	Potřebujete (na 1 talířek kuliček):
50 g	jemně mletého kokosu
50 g	předem namočených kešu ořechů
55 g	moučkového cukru nebo sypké moučkové alternativy
30 g	sušeného kokosového mléka
20 g	kokosového oleje
30 ml	vody na zvlhčení
1 lžička	BIO Matcha prášku Iswari
	kokos na obalení

Postup:

1. Jako první si předem namočte kešu ořechy. Vodu slijte, přidejte ke kešu asi 30 ml vody a rozmixujte tyčovým mixérem.
2. Přidejte ostatní ingredience a důkladně propracujte. Vzniknout by mělo kompaktní pružné středně tuhé těsto.
3. Hmotu vytvarujte do válečku a dejte alespoň na půl hodiny vychladit do lednice. Kuličky jdou pak velmi snadno tvarovat.
4. Lžičkou odebírejte těsto a rukama tvarujte kuličky. Ledabyle je vyválejte v kokosu, aby sem tam prosvítala zelená barva.
5. Vkládejte do malých cukrářských košíčků na pralinky a dejte do lednice.

Doporučení:

Sušené kokosové mléko v receptu je zajímavá ingredience, kterou využijete nejen při tvorbě nepečeného cukroví. Díky sušené formě se nezkazí a hodí se jak do snídaňových kaší, tak do asijských receptů. Matcha prášek zvolte vysoce kvalitní. Poznáte to nejen na barvě, ale i chuti.

Poznámka:

Recept k článku: Specialistka na zdravé stravování radí: 7 praktických tipů, jak na cukroví bez lepku

zdroj: labeta.cz

Fotogalerie: