80 minut(y)
Náročnost 2
Úžasné vánoční stříkané cukroví – pusinky s příchutí kávy, zdobené čokoládovou polevou.
Ingredience:
| 150 g | moučkového cukru |
| 3 lžičky | překapávané kávy ze směsi 100 % Arabica mletá |
| 2 lžičky | škrobové moučky |
| 3 ks | bílky |
| Na polevu: | |
| 100 g | hořké čokolády |
| 40 ml | smetany |
| skořice | |
| Ostatní: papír na pečení, cukrářský sáček |
Postup:
1. Z bílků ušleháme sníh nad párou, postupně přidáváme cukr, dokud není sníh zcela tuhý
2. Troubu předehřejte na 120 °C
3. Espresso smícháme se škrobovou moučkou a opatrně vmícháme do bílkové hmoty
4. Směsí naplníme cukrářský sáček a na plech vyložený pečícím papírem stříkáme malá kolečka o průměru asi 3 cm, na ně nastříkáme do prstence okraje a sušíme v otevřené troubě při teplotě 90 °C po dobu 45 minut
5. Pusinky vyjmeme a necháme vychladnout na mřížce
6. Na polevu poskládáme nahrubo hořkou čokoládu a spolu se smetanou ji rozpusťte ve vodní lázni, ochutíme skořicí a necháme částečně vychladnout
7. Nakonec ponoříme dolní polovinu pusinek do čokoládové polevy, přendáme na čistý plech a necháme zaschnout.
Zdroj: Billa.cz
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.