Švestky promíchané s cukrem, kakaem a rumem, po odpočinutí sterilované.
Ingredience:
| 3 kg | zralých švestek |
| 1 kg | pískového cukru |
| 2 dl | rumu |
| 150-200 g | kakaa |
Postup:
1. Zralé švestky omyjeme, osušíme a vypeckujeme
2. Pak smícháme s pískovým cukrem, kakaem, rumem a necháme za občasného promíchání v chladnu 24 hodin odpočinout
3. Druhý den plníme do čistě vymytých sklenic, dobře uzavřeme a sterilujeme 20 minut při teplotě 85 °C.
Takto připravené švestky používáme při přípravě moučníků, na zdobení pohárů apod.










































