30 minut(y) + doba tuhnutí
Náročnost 2
Pudink z čerstvého bílého jogurtu, cukru, smetany, kandovaného ovoce …
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 1/2 l | čerstvého bílého jogurtu |
| 1,5 dl | smetany ke šlehání |
| 80 g | moučkového cukru |
| 30 g | kandovaných třešní |
| 30 g | rozinek |
| 15 g | mleté želatiny |
| šťáva z půlky citrónu | |
| kandované třešně na ozdobu |
Postup:
1. Želatinu rozmícháme s větší částí moučkového cukru a se třemi lžícemi vody a za stálého míchání ji rozpustíme nad nádobkou s horkou vodou
2. Jogurt promícháme s citronovou šťávou, přebranými a propláchnutými rozinkami, pokrájenými kandovanými třešněmi, s teplou želatinovou směsí a necháme stát na chladném místě
3. Když hmota začne po obvodu rosolovat, nalijeme ji do pudinkové nebo jiné formy vypláchnuté studenou vodou a necháme ji ztuhnout na chladném místě
4. Před podáváním pudink vyklopíme, nakrájíme na porce a ozdobíme ušlehanou smetanou, do které jsme ke konci šlehání přidali zbývající cukr s kandovanými třešněmi.
