REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Jidáše II.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tradiční velikonoční sladké pečivo.


Ingredience:
Na těsto:
450 ghladké mouky
100 gcukru krupice
100 gmásla
50 gdroždí
150 mlmléka
1/2 lžičkynastrouhané citronové kůry
2 ksžloutků
1 ksvejce
1 ksbalíčku vanilkového cukru
špetka nastrouhaného muškátového oříšku
špetka soli
Na dohotovení:
1 ksvejce na potření
mák nebo sezam na posypání
mandlové lupínky na ozdobu

Postup:

1. Rozdrobené droždí smícháme se lžičkou cukru, dvěma lžícemi mouky, polovinou vlažného mléka a na teplém místě necháme vzejít kvásek
2. Do mísy dáme zbylý cukr, zbylou prosátou hladkou mouku, vanilkový cukr, špetku soli, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, špetku nastrouhaného muškátového oříšku, žloutky, rozklepnuté vejce, zbylé vlažné mléko a kvásek, zlehka propracujeme, přilijeme rozpuštěné vlažné máslo a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi 50 minut kynout
3. Vykynuté těsto rozkrájíme na 30 kousků, každý rukama rozválíme na pramen a stočíme do různých tvarů, naskládáme na plech a necháme ještě 15 minut kynout, pak kousky potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme plátky mandlí a posypeme mákem nebo sezamem
4. Vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme dozlatova (asi 20 minut).

Poznámka:

Autorka fotografie: Eva Stolarčuk Salabová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Luštěniny jako salát nebo zdravá příloha

Luštěniny jsou zdravé a měli bychom je alespoň jedenkrát týdně zařazovat do našeho jídelníčku. Všichni to víme, ale jak to udělat, když máme hluboko v paměti zaryté známé hrachové kaše a čočkové polévky ze školních jídelen. Doba se mění a můžete měnit i váš jídelníček. Luštěniny totiž mohou být chutnou součástí moderní kuchyně.

číst dále ...

LOMO sušená vepřová pečeně

Sušená vepřová pečeně s kořením. Trochu práce a po pár dnech si pošmáknete! Video recept z YouTube z kanálu: Chatař

číst dále ...

Upgrade salátů od Roberta Chejna

Saláty si můžete připravit doma nebo zajet ochutnat do zámeckého hotelu Chateau Kotěra. V zámecké restauraci pod taktovkou Roberta Chejna mimo jiné nabízí různé chuťové zážitky v podobě sezónních specialit, francouzské, italské, provensálské a středozemní kuchyně.

číst dále ...

Italské sýry ručně vyráběné z českého mléka

Marco a Tiziania jsou Italové, kteří studovali v Česku a zalíbilo se jim tady natolik, že se rozhodli tu usadit. Po studiu začali pracovat a před čtyřmi lety si v Praze-Nuslích otevřeli Mozzarellart, místo, kde každodenně vznikají sýry té nejlahodnější chuti. Přímo v obchodě navíc můžete sledovat, jak mistr sýrař vyrábí tu nejčerstvější mozzarellu.

číst dále ...

Tipy sommeliera, jak poznat skvělé víno

Červené, bílé, sladké a kyselé. Přiznejme si to na rovinu, každému se občas stane, že se ocitne ve společnosti lidí, kteří rozvinou debatu o víně, a vás polije studený pot. Ne, nevíte, podle čeho poznáte chuť vína, ne, nevíte, jaké jídlo se k vínu hodí nejvíc. Požádali jsme proto sommeliera Davida Krále, ambasadora značky Víno Mikulov Sommelier Club, aby pro vás shrnul to nejzákladnější, co u vína dokáže poznat „obyčejný“ člověk.

číst dále ...

Cukrářské trendy 2019 (podle Josefa Maršálka, pekařského a cukrářského mistra)

Vrstvení, Pastel de Nata, Metalická cukrařina…. to je výčet jen několika nových trendů patřících mezi nejoblíbenější cukrářské praktiky současnosti. V tomto článku najdete výčet těch nejoblíbenějších, jak je sepsal Josef Maršálek, pekařský a cukrářský mistr.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy