Irský nepečený dort

Korpus nepečeného dortu plněný čokoládovým a kávovým krémem, ozdobený podle vlastní fantazie.

Ingredience:

	Na korpus:
150 g	máslových sušenek
80 g	hery
2 lžíce	mléka
	Na čokoládovou náplň:
200 g	čokolády na vaření
70 g	moučkového cukru
250 ml	smetany ke šlehání
50 ml	brandy
3 ks	žloutků
3 ks	plátků želatiny
	voda
	Na kávovou náplň:
200 g	bílého jogurtu
100 g	moučkového cukru
2 lžíce	mleté kávy
200 mkl	smetany ke šlehání
80 ml	vody
8 ks	plátků želatiny
1 ks	vanilkového cukru
	Na dohotovení:
150 g	cukrářských piškotů
	ovoce a šlehačka na zdobení

Postup:

1. Máslové sušenky dáme do igelitového sáčku, válečkem na nudle rozdrtíme na jemno, dáme do mísy, zvlhčíme je mlékem, přidáme k nim změklý tuk nakrájený na menší kousky a vypracujeme pevnou hmotu, kterou důkladně vtlačíme na dno dortové formy o průměru 24 cm vyložené pečicím papírem
2. Želatinu dáme do studené vody a necháme 5 minut bobtnat
3. Žloutky s moučkovým cukrem vyšleháme v horké vodní lázni do pěny, přidáme vymačkanou želatinu, kterou necháme rozpustit, pak vmícháme rozpuštěnou čokoládu, brandy i ušlehanou smetanu a krém rozetřeme na korpus a necháme v chladu ztuhnout
4. Smetanu svaříme s mletou kávou a necháme přes noc v lednici odležet, potom ji ušleháme, vmícháme bílý jogurt, moučkový i vanilkový cukr, vlijeme horkou želatinu, kterou jsme nechali nabobtnat v 80 ml vody a zahřáli a krém rozetřeme na čokoládovou vrstvu a necháme ztuhnout
5. Z formy odstraníme ráfek a po obvodu dortu nalepíme cukrářské piškoty a dozdobíme podle své fantazie.