25 minut(y) + doba vychlazení
Náročnost 2
Za studena servírované podušené houby se zeleninou.
Ingredience:
| 400 g | hub |
| 200 g | rajčat |
| 2 ks | mrkve |
| 2 ks | snítky petrželky |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | bobkového listu |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 4 lžíce | oleje |
| 1dl | bílého vína |
| špetka tymiánu | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěnou, nadrobno nakrájenou mrkev a cibuli podusíme na 2 lžících rozehřátého oleje, zalijeme vínem, osolíme, přidáme bobkový list, špetku tymiánu, pepř a rozetřený česnek
2. Dále přidáme očištěné, na menší kousky nakrájené houby, spařená, oloupaná a pokrájená rajčata, zamícháme a vše dusíme asi čtvrt hodiny, až houby změknou
3. Směs vychladíme, vyndáme koření, vmícháme zbývající olej, posypeme nadrobno nasekanou petrželku a podáváme.
