70 minut(y)
Náročnost 2
Na pánvičce připravená houbová smaženice, rozprostřená na rozváleném listovém těstě obloženém plátky sýra a anglické slaniny, vše zarolované do tvaru závinu, houbový závin pak upečený v troubě na plechu pokladeném papírem na pečení.
Ingredience:
| 1 balení | chlazeného listového těsta |
| 200 g | plátků tvrdého sýra |
| 200 g | plátků anglické slaniny |
| vejce na potření listového těsta | |
| kmín, sezamová semínka a grilovací koření na posypání závinu | |
| Na houbovou smaženici: | |
| 400 g | směsi hub (vhodné na klasickou smaženici) |
| 3-4 ks | vejce |
| 1-2 ks | cibule |
| 1-2 lžíce | másla |
| 1 lžička | drceného kmínu |
| mletý černý pepř | |
| voda na podlití | |
| sůl | |
| Ostatní: | |
| papír na pečení |
Postup:
- Na másle orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme očištěné, na plátky nakrájené houby, zamícháme je, mírně podlijeme vodou a podusíme je doměkka
- Houby osolíme, okořeníme pepřem a drceným pepřem a zalijeme rozšlehanými vejci, zamícháme, vejce necháme ztuhnout, pak smaženici odstavíme ze zdroje tepla a necháme úplně vychladnout
- Z těsta rozválíme buď jeden velký, nebo dva menší pláty, plát nebo pláty pak potřeme rozšlehaným vejcem a poklademe plátky sýra a plátky anglické slaniny, jako poslední vrstvu rozprostřeme smaženici, zavineme do tvaru štrúdlu nebo štrúdlů, záleží na tom, zda budeme péci jeden velký, nebo dva menší záviny
- Nohavici, či nohavice potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovými semínky a grilovacím kořením, pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut
- Mírně vychladlou nohavici nebo nohavice nakrájíme, podáváme ještě teplé nebo i úplně studené.
Fotogalerie:
