Houbový guláš z hlívy ústřičné.
Ingredience:
| 500 g | hlívy ústřičné |
| 50 g | slaniny |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | sádla |
| 1 lžíce | mleté sladké papriky |
| 5 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | krajíčků chleba |
| 2 ks | menších kyselých okurek |
| 1 ks | čerstvé papriky |
| 1/4 l | piva (10 ° světlé) |
| 1/4 l | vody |
| worcesterová omáčka | |
| pelyněk černobýl | |
| sójová omáčka | |
| kečup pálivý | |
| oregano | |
| masox | |
| sůl |
Postup:
1. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a slaninu, zasypeme trochou hladké mouky a mletou paprikou
2. Po chvilce přidáme na nudle nebo kostičky nakrájené hlívy, které jsme promíchali s utřeným česnekem se solí
3. Tuto směs mícháme aby se nám nepřipálila a podléváme pivem
4. Na zahuštění použijeme chleba, který jsme nakrájeli na kostičky a přidáme kostku masoxu
5. Za stálého míchání nám bude směs houstnout, proto dále podléváme vodou
6. Když je guláš skoro hotový přidáme na kolečka nakrájené okurky a papriku, oregano a pelyněk černobýl
7. Dochutíme worcesterovou omáčkou, sójovou omáčkou a kečupem.
Jako přílohu podáváme houskový knedlík.












































