25 minut(y) + 30 minut marinování
Náročnost 1
Marinované steaky ze žraloka, grilované na roštu, servírované spolu s bylinkovým máslem.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 800 g | žraločích steaků |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžičky | grilovacího koření nebo koření na ryby |
| 2 ks | citróny |
| Na bylinkové máslo: | |
| 100 g | změklého másla |
| 12 g | koření na bylinkové máslo |
| 1 lžíce | nadrobno nasekané červené papriky |
| 1 lžíce | nasekané pažitky |
| alobal |
Postup:
1. Rybí steaky posypeme grilovacím kořením a pokapeme šťávou z 1 ks citrónu, necháme v lednici aspoň 30 minut marinovat
2. Máslo promícháme s kořením, nasekanou pažitkou a paprikou, vytvoříme z něj váleček, zabalíme ho do alobalu a dáme ztuhnout do ledničky
3. Žraločí steaky grilujeme na rozpáleném roštu, z obou stran, dozlatova
4. Kolečka z jednoho citrónu grilujeme spolu s plátky rybího masa
5. Jednotlivé porce servírujeme s kolečky bylinkového másla a grilovaným citrónem.
