45 minut(y)
Náročnost 2
Recept inspirovaný italskou kuchyní, lze však připravit z ryze českých surovin, snad kromě toho parmezánu, ten však lze, pokud nebude zbytí, nahradit jiným tvrdým sýrem.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500 g | kulatozrnné rýže |
| 250 g | čerstvých nebo mražených hřibů dubových |
| 100 g | parmezánu |
| 150 ml | sladké smetany |
| 0,5 dcl | bílého vína |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1 ks | šalotky |
| 1 ks | limetka nebo citrón |
| 2 lžíce | rostlinného tuku Flora Gold |
| voda | |
| sůl | |
| koření a bylinky na ozdobení |
Postup:
1. Propláchnutou rýži orestujeme na rostlinném tuku Flora Gold a zalijeme 750 ml vody, rýži osolíme podle chuti a dusíme na mírném ohni do měkka
2. Na rostlinném tuku Flora Gold orestujeme nakrájenou šalotku, přidáme nakrájené dubáky, nebo směs hřibů, zalijeme vínem a dusíme do měkka
3. Takto připravené houby smícháme s uvařenou rýží, přidáme sladkou smetanu a směs přivedeme k varu
4. Hotové rizoto podáváme s posypaným parmezánem a čerstvými bylinkami.
Zdroj: www.flora.cz
Fotogalerie:
