30 minut(y)
Náročnost 2
Pomazánka ze smaženého droždí a čerstvých vajec.
Ingredience:
| Na 500 g: | |
| 240 g | vajíček |
| 150 g | čerstvého droždí |
| 75 g | mléka |
| 50 g | škvařeného sádla |
| 50 g | cibule |
| 50 g | strouhanky |
| 20 g | pažitky |
| 10 g | soli |
| 0,5 g | pepř mletý |
Postup:
1. Nadrobno nakrájenou cibuli necháme zpěnit na rozehřátém sádle, přidáme rozdrobené droždí a za stálého míchání smažíme až se odpaří veškerá uvolněná voda
2. Když je droždí lehce dorůžova osmažené, přimícháme prosátou strouhanku, spolu osmažíme, zalijeme mlékem a vydusíme až je hmota částečně sypká
3. V této fázi přidáme rozšlehaná vejce, nadrobno nakrájenou pažitku, mletý pepř a sůl
4. Vše mícháme, až se vejce srazí a vytvoří se hmota pastovité konzistence.
