Recept na pečené kuře servírované spolu s mrkví, hráškem a květákem. Tento recept lze zařadit při dietách aplikovaných u lidí trpících chronickými jaterními chorobami.
Ingredience:
| 1 ks | kuřete |
| 80 g | čerstvého (zmrazeného) květáku |
| 60 g | mrkve |
| 20 g | másla (rostlinného tuku) |
| 2 lžíce | terilovaného hrášku |
| sůl |
Postup:
1. Kuře rozdělíme na porce, posolíme a nasucho po všech stranách, v pekáči, opečeme
2. Podlijeme trochou horké vody (nebo vývaru z kostí) a pečeme v troubě při teplotě kolem 190 °C
3. K téměř měkkému masu přidáme strouhanou mrkev, růžičky květáku a pečeme doměkka
4. Okapaný sterilovaný hrášek přidáme až do hotové šťávy a necháme ho jen prohřát
5. Před podáváním zjemníme šťávu čerstvým máslem (rostlinným tukem) a okořeníme sekanou petrželkou.
Porce kuřete přelité šťávou podáváme s vařenými brambory nebo dušenou rýží.











































