REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Čokoládová pochoutka na způsob Studentské pečeti

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Ve vodní lázni připravená čokoláda inspirovaná slavnou Studentskou pečetí. Vyrobená je z hořké čokolády, ledových kaštanů, smetany, tuku, medu, ořechů a brusinek.


Ingredience:
300 ghořké čokolády (nejméně 50 % kakaové hmoty)
2 lžícesmetany 30 %
2 lžícetuku 100 %
3 lžícemedu
1 dclrumu nebo slivovice
2 ksledové kaštany extra hořké
dle libosti ořechy (lískové, vlašské a kešu), sušené brusinky ...
vodní lázeň

Postup:

1. Nejprve si naložíme ořechy a brusinky; smícháme rum s medem a přelijeme jím ořechy a brusinky, necháme 24 hodin macerovat
2. Ve vodní lázni si rozpustíme čokolády, kaštany, smetanu, tuk a když je vše tekuté, tak za stálého míchání přidáme ořechy a brusinky i z částí macerátu
3. Pak nalijeme směs do formiček a necháme 24 hodin ztuhnout do lednice.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor fotografie i textu: Tomáš Mika

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy