REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Cibulový koláč s houbami a rukolou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Koláč z listového těsta s opečenou cibulí, šunkou, žampiony, sýrem a rukolou.


Ingredience:
500 glistového těsta
300 gzahradních žampionů
100 gmozzarelly
4 ksplátků Schwarzwaldské šunky
5 ksčervené cibule
4 lžíceolivového oleje
1 lžičkabalzamikového octa
1 lžičkasušeného tymiánu
mletý pepř
rukola k podávání
sůl

Postup:

1. Na třech lžících rozehřátého olivového oleje zvolna (na malém plameni) opékáme 10 minut oloupanou, na kolečka nakrájenou červenou cibuli, pak přidáme tymián, balzamikový ocet, mletý pepř, sůl a za občasného promíchání opékáme dalších 5 minut
2. Těsto rozválíme do kola o průměru asi 28 cm, dáme na plech vyložený pečicím papírem, několikrát ho propíchneme vidličkou, na těsto rozložíme opečenou cibuli (asi 3 cm od okraje), na menší kousky natrhanou šunku, očištěné žampiony kloboučkem dolů, houby potřeme zbylým olejem a na koláč přidáme na kolečka nakrájenou mozzarellu, vše osolíme a opepříme
3. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C asi 30 minut, aby se okraj koláče nafoukl, houby změkly a podáváme s hrstí rukoly uprostřed.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy