50 minut(y)
Náročnost 2
Ve formě upečený chutný cibulový koláč připravený z hladké nebo polohrubé mouky, cibule, vajíček, mléka, droždí, smetany, anglické slaniny a tvrdého sýra.
Ingredience:
| 800 g | cibule |
| 400 g | hladké nebo polohrubé mouky |
| 150 g | sýra (eidam, ementál ...) |
| 130 g | plátků anglické slaniny |
| 50 g | másla |
| 30 g | droždí |
| 150 ml | smetany (12 %) |
| 125 ml | mléka |
| 3 ks | vejce |
| mletý pepř | |
| sekaná cibulová nať na zdobení koláče | |
| tuk na vymazání formy | |
| mouka na vysypání formy | |
| olej na smažení | |
| sůl |
Postup:
1. Mouku, špetku soli, 1 ks vejce, změklé máslo a rozdrobené droždí promícháme
2. Postupně přiléváme vlažné mléko a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 10 minut odpočinout
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky, v pánvi na rozehřátém oleji ji orestujeme
4. Z těsta vyválíme kulatý plát a přeneseme ho do tukem vymazané a moukou vysypané formy, přesahující okraje odřízneme a dno vidličkou na několika místech propícháme
5. Na těsto rozložíme slaninu, cibuli a nastrouhaný sýr
6. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a zapékáme 15 minut
7. V této fázi koláč zalijeme ve smetaně rozšlehanými vejci dochucenými pepřem a solí
8. Pečeme dalších 15 minut.
Fotogalerie:
