Koláč z listového těsta, potřený sýrovou směsí, posypaný nivou, upečený dozlatova.
Ingredience:
1 balíček | listového těsta |
3 lžíce | nasekané pažitky |
250 g | ricotty |
80 g | nivy |
5 ks | stroužků česneku |
2 ks | vajec |
2 ks | žloutků |
2 dl | mléka |
hladká mouka na vál | |
mletý pepř | |
sůl |
Postup:
1. Na pomoučeném vále rozválíme listové těsto, které přendáme do koláčové formy vyložené pečicím papírem a okraje těsta vytvarujeme směrem vzhůru po obvodu formy
2. Ricottu prošleháme s mlékem, vejci, žloutky a do směsi vmícháme polovinu na jemno nastrouhané nivy
3. Nakonec přimícháme na jemno nasekanou pažitku, oloupané, utřené se solí stroužky česneku a opepříme
4. Sýrovou směs rozetřeme na připravené těsto, vrch koláče posypeme zbylou nivou, dáme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme dozlatova (asi 35 minut).