Česnekový koláč s ricottou

Koláč z listového těsta, potřený sýrovou směsí, posypaný nivou, upečený dozlatova.

Ingredience:

1 balíček	listového těsta
3 lžíce	nasekané pažitky
250 g	ricotty
80 g	nivy
5 ks	stroužků česneku
2 ks	vajec
2 ks	žloutků
2 dl	mléka
	hladká mouka na vál
	mletý pepř
	sůl

Postup:

1. Na pomoučeném vále rozválíme listové těsto, které přendáme do koláčové formy vyložené pečicím papírem a okraje těsta vytvarujeme směrem vzhůru po obvodu formy
2. Ricottu prošleháme s mlékem, vejci, žloutky a do směsi vmícháme polovinu na jemno nastrouhané nivy
3. Nakonec přimícháme na jemno nasekanou pažitku, oloupané, utřené se solí stroužky česneku a opepříme
4. Sýrovou směs rozetřeme na připravené těsto, vrch koláče posypeme zbylou nivou, dáme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme dozlatova (asi 35 minut).