Burger s řepovou plackou

Řepový burger je skvělou alternativou pro všechny, co nejedí, nebo nemusí burger z masa. Určitě ale bude chutnat i masožravcům!

Ingredience:

	Rozpis na 6 burgerů:
250 g	fermentované řepy
250 g	vařených fazolí
200 g	mletých ovesných vloček
2 lžíce	tekutého koření (např. Luggi Beavia)
2 ks	stroužky česneku
1 ks	cibule
	pepř
	sůl
	Na servírování:
6 ks	burgerových housek
	extra fermentovaná řepa podle chuti
	sojanéza
	polníček

Postup:

1. Příprava směsi – Fermentovanou řepu a vařené fazole rozmixujte do hladka. Přidejte mleté ovesné vločky, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, tekuté koření, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
2. Tvarování placek – Směs rozdělte na 6 stejných dílů a z každého vytvarujte placku. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
3. Pečení – Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 170 °C, dokud nebudou placky pevné a lehce opečené.
4. Sestavení burgerů – Housky rozkrojte a spodní poloviny potřete sojanézou. Položte na ně placky, přidejte polníček, další lžíci sojanézy a trochu fermentované řepy. Přiklopte horními polovinami housek.

Doporučení:

Pokud chcete placky strukturovanější, přidejte do směsi nasekané ořechy nebo semínka. Podávejte s hranolkami z batátů nebo s čerstvým zeleninovým salátem. Vyzkoušet můžete i jinou omáčku – například jogurtovou, česnekovou nebo kimchi dip.

Beavia Červená řepa s křenem – Milujete svěží, výrazné chutě a poctivé lokální potraviny? Vyzkoušejte fermentovanou červenou řepu s křenem od české značky Beavia. Jde o funkční salát, který spojuje přirozenou sladkost řepy s jemně štiplavou silou křenu. Díky fermentaci je lehce nakyslá, krásně křupavá a připravená k okamžitému použití. Řepa s křenem se v Beavii vyrábí z lokálních surovin, bez konzervantů, barviv a přidaného cukru. Skvěle se hodí jako příloha k masu, rybám i vegetariánským jídlům, do sendvičů, salátů nebo jen tak na vidličku. Fermentovaná řepa přirozeně podporuje trávení díky obsahu živých kultur, zatímco křen je známý svými antibakteriálními účinky a podporou imunity.

Cena: 139 Kč, www.ilovekimchi.cz

Poznámka:

Beavia je česká značka, která se soustředí na výrobu kvašených salátů, přesně tak jak to dělaly naše babičky – se špetkou lásky, bez přidaných konzervantů, barviv a cukru. Kvašení je jejich vášeň a celkový proces láskyplně kontrolují – měří pH, počty probiotických bakterií, které blahodárně působí na naše zdraví. Jsou leaderem ve výrobě Kimchi, ale v sortimentu najdete také další kvašené produkty jako je Červená řepa s křenem, Kysané zelí s koprem a fenyklem, Miso nebo omáčku Luggi. Všechny produkty jsou v nabídce BIO i konvenční kvality.

Více na www.beavia.com

Fotogalerie: