45 minut(y)
Náročnost 2
Namíchané halušky z brambor a mouky, uvařené, zcezené, servírované promíchané s brynzou, posypané vyškvařenou slaninou.
Ingredience:
| 300 g | brynzy |
| 150 g | prorostlé uzené slaniny |
| 1 lžíce | nasekané pažitky |
| voda | |
| sůl | |
| Na těsto: | |
| 800 g | brambor |
| 400 g | polohrubé mouky |
| 2 lžičky | soli |
Postup:
1. Oloupané brambory nastrouháme na jemno, přidáme polohrubou mouku, sůl a vymícháme husté těsto, které necháme chvilku odpočinout
2. Osolenou vodu přivedeme k varu, do speciálního cedníku dáme kousek těsta a nad vroucí vodou je pomocí vařečky protlačíme do vody, vaříme asi 3 minuty, dokud nevyplavou na povrch, potom je vyjmeme, propláchneme studenou vodou a necháme odkapat
3. V kastrolku nebo v hlubší pánvi rozškvaříme na kostičky nakrájenou uzenou slaninu, pak kousky slaniny dáme stranou a do výpeku vsypeme halušky, které na mírném ohni v tuku promícháme a prohřejeme
4. Dobře prohřáté a promaštěné halušky sundáme z tepla, promícháme důkladně s brynzou, rozdělíme na talíře, posypeme vyškvařenými kousky slaniny a ozdobíme na drobno nasekanou pažitkou.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.