30 minut(y)
Náročnost 2
Vyšlehaná tuhnoucí pěna z cukrového sirupu, vaječných bílků a špetka soli, vhodná jako ozdoba cukroví.
Ingredience:
| 360 g | jemného krystalového cukru |
| 4 ks | bílky |
| 100-120 ml | vody |
| špetka soli |
Postup:
1. Tak 240 g krystalového cukru dáme do hrnce, zalijeme vodou, jen tolik, aby byl cukr celý zalitý, asi 100-120 ml, když začne voda vařit, snížíme teplotu zdroje na minimum a vaříme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí, nemícháme!
2. Dále 4 bílky vyšleháme se špetkou soli do husté pěny, do ní po lžících zašleháme 120 g cukru, a po troše přidáme i uvařený sirup, šleháme 3-5 minut pěkně dohusta
3. Pěnou, nejlépe pomocí cukrářského sáčku nebo zdobítka, vytváříme na cukroví různá kolečka či jiné ornamenty, které pak pěkně ztuhnou …
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.