60 minut(y)
Náročnost 2
Recept na polévku z povařeného libového telecího nebo vepřového masa a zeleniny, zahuštěnou jíškou, podávanou dětem straším jednoho roku s vložkou vařených domácích knedlíčků.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 6 dl | vývaru z kostí |
| 50 g | libového telecího nebo vepřového masa |
| 30 g | květáku |
| 25 g | hladké mouky |
| 20 g | másla |
| 10 g | zeleninového hrášku |
| 1 lžíce | mléka |
| sůl | |
| Na knedlíčky: | |
| 10 g | žemle (rohlíku) |
| 10 g | strouhanky |
| 2 g | másla |
| 1/4 ks | vejce |
| 1 lžíce | mléka |
| špetka soli | |
| petrželka |
Postup:
1. Maso uvaříme asi ve 1/
4 l vody do měkka
2. Ze 2/
3 másla umícháme jíšku (máslo rozpustíme na pánvi, nasypeme mouku, za stálého míchání ji necháme mírně zhnědnout), rozvaříme ji vývarem z kostí, přidáme i trochu mléka
3. Do polévky přidáme rozebrané růžičky květáku a povaříme 5 minut
4. V této fázi do polévky přidáme také prolisovaný hrášek, usekané vařené maso a povaříme
5. nakonec polívku obohatíme o knedlíčky a petrželku.
Příprava knedlíčků:
1. Žemli namočíme v mléce
2. Máslo utřeme se solí a vejcem, přidáme namočenou rozmačkanou žemli, sekanou petrželku a podle potřeby zahustíme trochou jemné strouhanky
3. Umícháme těsto, z kterého formujeme malé knedlíčky, velké asi jako lískový oříšek, které povaříme přímo v polévce, nebo předem, ve vodě, vaříme tak 5 minut.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.