Kuličky černého bezu zavařené spolu s cukrem. Polotovar určený k další úpravě.
Ingredience:
| 60 dl | plodů černého bezu |
| 0,6 l | vody |
| 150 g | cukru krupice |
Postup:
1. Zralý bez ještě na stopkách dobře umyjeme pod studenou tekoucí vodou, bobulky obereme a dáme do sklenic
2. Zasypeme cukrem, zalijeme studenou vodou a sklenice důkladně uzavřeme uzavřeme víčky
3. Sterilizujeme 30 minut při 80 °C, pak sklenice necháme vychladnout dnem vzhůru. 4. Tento bezový kompot skladujeme v chladu a temnu, dále zpracováváme dle příslušných receptur.
Více informací o černém bezu se dozvíte zde: Bez černý.
Poznámka:Více o zavařování najdete zde: Konzervace, zavařování, sterilace.










































