70 minut(y)
Náročnost 2
Tento bezlepkový recept na spirálkové čajové sušenky připravila šikovná food-blogerka Denisa Albertová @glutenfree.denisa. My ho máme od Labety!
Ingredience:
| 200 g | Kukuřičné mouky hladké Labeta |
| 125 g | másla (studeného z lednice) |
| 40 g | moučkového cukru |
| 1 vrchovatá lžíce | Kakaového prášku BIO Iswari |
| 1 vrchovatá lžíce | solamylu |
| 1/2 lžičky | Kypřícího prášku bez lepku Labeta |
| 1 ks | vejce + 1 žloutek + 1 bílek |
| citronová kůra (ideálně z bio citronu) |
Postup:
- Kukuřičnou mouku smíchejte se solamylem, moučkovým cukrem a kypřícím práškem. Uprostřed hromádky udělejte důlek a do něj vyklepněte jedno celé vejce a jeden žloutek (bílek si dejte stranou, budete ho potřebovat později). Dále přidejte pokrájené máslo (studené z lednice) a přistrouhejte citronovou kůru. Vše dohromady uhněťte v pevné těsto.
- Těsto rozdělte na dvě poloviny. Do jedné poloviny přidejte kakao a znovu uhněťte, aby bylo kakao rovnoměrně v celém těstě. Obě poloviny těsta dejte do potravinové folie a vložte je na 30 minut do lednice.
- Po vyndání z lednice rozválejte obě poloviny na dva podobně velké pláty. Začněte světlou polovinou, aby se vám váleček nezašpinil od kakaa. Světlý plát těsta potřete bílkem a přiložte na něj kakaový plát, jehož vrch též potřete bílkem. Pomůže to tomu, aby se obě poloviny lépe spojily a při krájení se neoddělovaly. Troubu si předehřejte na 190 °C.
- Těsto opatrně srolujte do rolády. Při rolování se snažte těsto opatrně „utahovat“, aby v roládě nezůstaly vzduchové bubliny. Roládu potom nakrájejte na zhruba půl centimetru široké plátky a ty vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem.
- Sušenky pečte zhruba 10-15 minut.
zdroj: labeta.cz
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.