55 minut(y)
Náročnost 2
Další z osvědčených receptů pro bezlepkáře. Jde o ořechová kolečka upečená v troubě ze dvou těst. Jedno vypracované z Univerzální bezlepkové směsi Labeta, másla a moučkového cukru, druhé těsto ze strouhaných ořechů, vaječných bílků, moučkového cukru, marmelády, nastrouhané kůry z chemicky neošetřeného citronu nebo pomeranče a špetky soli.
Ingredience:
| 1. těsto | |
| 210 g | Univerzální bezlepkové směsi Labeta |
| 140 g | změklého másla |
| 70 g | cukru moučka |
| 2. těsto | |
| 200 g | strouhaných ořechů |
| 140 g | cukru moučka |
| 3 ks | bílky |
| nastrouhaná kůra z chemicky neošetřeného citronu nebo pomeranče | |
| malá sklenička pikantní marmelády | |
| špetka soli | |
| Ostatní: | |
| papír na pečení, zdobícího sáček, robot a mlýnek na ořechy |
Postup:
- Tak 2–3 plechy vyložíme pečícím papírem. Ořechy pomeleme najemno a dáme stranou.
- Suroviny na první těsto zpracujeme v robotu dohladka. Odebereme vždy kousek těsta a na pomoučeném vále vyválíme plát asi 2–3 mm vysoký. Vykrajujeme malá kolečka a přeneseme na plech. Postupně tímto způsobem zpracujeme celé těsto.
- Troubu si předehřejeme na 150 °C. Doprostřed každého kolečka dáme malý kousek marmelády.
- Bílky ušleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Přidáme nastrouhanou kůru z citrusu, prosátý cukr a ořechy a smícháme ve druhé těsto, které vložíme do zdobícího sáčku s hladkou špičkou.
- Na každé kolečko na plechu ze sáčku (lze i lžičkou) klademe bochánek ořechové směsi a pečeme do růžova. Pokud máte horkovzduch, tak můžete péci všechny plechy najednou, pokud nemáte, tak po jednom.
zdroj: www.labeta.cz
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.