20 minut(y) + 25 minut sterilace
Náročnost 2
Sterilování ovoce
Ingredience:
| Na 1 kg bezinek: | |
| 300 g | cukru |
| 1 ks | skořice |
| 2 ks | hřebíčku |
Postup:
1. Přebrané a omyté bezinky, doplníme o koření a zprudka vaříme, až se asi třetina šťávy odpaří
2. Po částech přidáme cukr a prudce vaříme ještě 5 minut
3. Horký džem, zbavený koření, naplníme do nahřátých sklenic, uzavřeme je víčky 4. Sterilujeme 25 minut při teplotě 85 °C.
Obecně, čím méně použijeme cukru, tím déle musíme provádět sterilaci.
Poznámka:Více viz. škola vaření: Konzervování, sterilace, zavařování.
Fotogalerie:
Uložit