Americká pizza dle George

Originální recept na pizzu amerického stylu. Jedná se o silnější “buchtový” korpus obložený vším, co máte rádi … Recept prověřený výrobou tisíců kousků v naší restauraci po dobu 10 let!

Ingredience:

	Recept na těsto 5 ks:
1 kg	hladké mouky
1/2 ks	kostky kvasnice
0,5 l	vody
0,05 l	rostlinného oleje
1/2 lžičky	soli
1/2 lžičky	vegety
	Náplň na jednotlivý kus:
100 g	uzeniny (salám,šunka...)
100 g	sýru eidamu
3 lžíce	kečupu
1/2 lžičky	pizza koření
1/2 lžičky	vegety
	další ingredience dle chuti

Postup:

1. Do mísy od hnětače nasypeme mouku, rozdrobené kvasnice, špetku soli a vegety
2. Přilijeme olej, vodu a necháme 10 minut uležet,pak uhněteme těsto
3. Po vykynutí těsta (cca 1,5 h) naporcujeme bochánky o váze 300 g a ty necháme pod utěrkou kynout další 1/
2-3/
4 hodiny
4. Jednotlivé porce roztaháme na plechu potřeném olejem do kola o velikosti cca 30 cm a tloušťce 2-3 mm 5. Vzniklou kulatou placku necháme dalších 15-20 minut dokynout (záleží na teplotě vzduchu v okolí)
6. Korpusy předpečeme v troubě předehřáté na 200 °C, doba pečení je zhruba 10 minut 7. Upečeme všechny korpusy dohromady a necháme je vychladnout (v igelitu v ledničce vydrží i několik dní)
8. Při dalším postupu již hotové korpusy potřeme kečupem, který dochutíme pizza kořením
9. Celou pizzu osázíme plátky salámu a kousky zeleniny (šunky, žampiónů…..)
10. Zasypeme strouhaným eidamem a dáme péci do předehřáté trouby na 180 °C , 10 minut
11. Upečené dozlatova, podáváme teplé nebo i studené.

Doporučení:

Přidáme-li do kečupu rozlisovaný stroužek česneku a chilli koření, máme pizzu pěkně pikantníObsah a množství ingrediencí záleží pouze na vás.

Poznámka:

Na pizzu patří například:- šunka a sýr eidam- šunka, sýr eidam, žampióny- šunka, sýr eidam, žampióny, zelenina (paprika, rajče, kukuřice)- anglická slanina, cibule, sýr eidam- salám, hermelín, niva……….kombinace záleží výhradně na vaší chuti a stavu ledničky.

Fotogalerie: