35 minut(y)
Náročnost 3
Ostatní druhy masa.
Ingredience:
| 200 g | husích jater |
| 4 ks | klokaních medailonků |
| 125 ml | sladké smetany |
| 50 ml | másla |
| 2 ks | podušených a oloupaných rajčat |
| 2 ks | srdíček artyčoků |
| bobkový list | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Maso ochutíme a orestujeme na másle
2. Artyčoky a rajčata podusíme na másle do měkka (neprovařujeme)
3. Ochutíme a přidáme plátky husích jater
4. Podáváme tak, že do středu talíře vložíme v řadě artyčoky a rajčata, okolo nich střídavě plátek masa a plátek husích jater
5. Šťávu nalijeme na dno talíře a střed ozdobíme čerstvým bobkovým listem.
– Tento recept je z knihy Jaroslava Vašáka : Hubneme s plným talířem .
Poznámka:– Na našem trhu se před časem objevilo klokaní maso. Chuťově se dělí na zaječí, srnčí a hovězí. Je proto možné toto maso zpracovávat jakýmkoliv způsobem od guláše přes minutky, klasický řízek, na víně, na česneku, jako svíčková, na bifteky nebo jako sietní maso. Oblíbené jsou i klokaní oháňky, které se nejvíce konzumují v Číně. Je z nich výborná polévka. Klokaní maso je výborné i v rajčatové omáčce. Dá se z něho upravovat i sekaná a to v poměru 60 % bůčku a 40 % klokaního masa. Vyrábějí se z něho i uzeniny, šunka, párky, paštiky, atd. Ve 100 gramech masa je pouze 56 g cholesterolu, hovězí maso obsahuje 60 mg. Ve 100 g hmotnosti má 1,12 mg tuku.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.