25 minut(y) + doba zamrazení
Náročnost 2
Jahodový sorbet z cukru vody, citrónové šťávy a čerstvých jahod.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 500 g | čerstvých jahod |
| 150 g | krupicového cukru |
| 2 lžíce | citrónové šťávy |
| 6 lžic | vody |
Postup:
1. Cukr rozpustíme v teplé vodě
2. Vodu poté uvedeme do varu a vaříme 1 minutu
3. Jahody prolisujeme nebo rozmixujeme, promícháme s citrónovou šťávou a vychladlým cukrovým sirupem
4. Nalijeme je do kovové misky na výrobu ledu a zamrazíme.
Mrazení zmrzliny: Nejméně půl hodiny před zmrazováním nastavíme chladničku na nejhlubší stupeň chlazení. Připravený krém dáme do mrazicího prostoru chladničky a mrazíme asi 2 hodiny. Pak zmrzlinu, namrazenou na stěnách a dně nádobky, seškrábeme (nejlépe nožem namáčeným v horké vodě) a celý obsah promícháme. Toto promíchávání opakujeme vícekrát, vždy asi po půl hodině. Jakmile je zmrzlina zmrazená, chladničku nastavíme na obvyklý stupeň chlazení a zmrzlinu necháme v mrazicím prostoru „uzrát“.
Poznámka:Stejně připravíme zmrzlinu v mrazničce, doba zmrazení se zkrátí. Zmrzlinu promícháváme v kratších intervalech. V mrazničce můžeme uchovat zmrzlinu delší dobu, ale přibližně 12 hodin před podáváním ji dáme do chladničky, aby byla přiměřeně tuhá; zmrzlina podaná přímo z mrazničky je příliš tvrdá a špatně se porcuje.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.