15 minut(y)
Náročnost 2
Ochucená šlehačka připravená ze smetany ke šlehání, moučkového cukru a citrónové šťávy.
Ingredience:
| 1/4 l | smetany ke šlehání |
| 2 lžíce | mléka |
| 1 lžíce | želatiny |
| 1-2 lžíce | moučkového cukru |
| 1 ks | citrónu (šťáva) |
Postup:
1. Želatinu namočíme do mléka a necháme nabobtnat
2. Smetanu s cukrem ušleháme dohusta a postupně vmícháme ve vodní lázni mléko s rozpuštěnou želatinou a citrónovou šťávu.
Šlehačka se nám snadněji ušlehá, pokud bude dobře vychlazená.Bude chutnější a bude lépe držet tvar, když do ní přidáme moučkový cukr, želatinu, nebo i přiměřené množství ztužovače.Při použití obyčejného kakaa (ne instantního) k přípravě pařížské šlehačky musíme kakao rozmíchat na hladkou kašičku v trošce smetany a teprve potom přidat do zahřáté smetany. Až když je šlehačka téměř tuhá přidáváme cukr, protože by se její tuhnutí zpomalilo.Šlehačka bude chutnější a bude lépe držet tvar, když do ní přidáme moučkový cukr, přiměřené množství ztužovače nebo rozpuštěnou želatinu.Snadněji se nám ušlehá, když bude dobře vychlazená.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.