Plody asi 25 metrů vysokého stromu s botanickým názvem Nephelium lappaceum, který roste v tropech na Malajsii, na Filipínách, v Indonézii a Indii. Jsou velké cca jako naše švestky či menší meruňky.
Latinsky: Nephelium lappaceum
Strom vysoký do 25 m. Obvykle není samosprašný, samčí a samičí květy se často vyskytují na samotných rostlinách. Plody jsou velké 2,5-5 cm, kulaté červené nebo žluté.
Pod ostnitou slupkou plodu se nachází pikantně nakyslá, aromatická dužina, s jedním podlouhlým semenem, které je po upražení jedlé. Rambutan patří k nejlahodnějším tropickým plodům, nejčastěji se k nám dovážejí kompoty.
Má uplatnění hlavně v salátech, ovocných pěnách a krémech. Z vypeckovaného rambutanu lze také připravovat moučníky, rýžové pudinky…
Dozrává i po sklizni a tak se s plody rambutanu můžeme setkat i v obchodech v mírném pásmu.
Zdroj: Velká kniha zeleniny, bylin a ovoce – Matthew Biggs, Jakka Mc Vicarová, Bob Flowerdew
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.