REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Penízovka nahloučená

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Jedlá houbička rostoucí od července do října. Díky své velikosti ji používáme jen do směsí a polévek.


Atlas hub - Houby lupenatéLatinsky: Gymnopus acervatus

Jiný název: Špička nahlučená

Jedlá ………………… Penízovka nahloučená je jedlý druh houby podřadnější kvality. Pro svoji velikost vhodná do polévek a směsí.

Doba výskytu: červenec až říjen

Roste ve vyšších polohách v jehličnatých a smíšených lesích na ztrouchnivělém dřevě smrků a borovic často ukrytém v zemi, v trsech. Česky též špička nahlučená.

Klobouk až 50 mm, polokulovitý, pak sklenutý až plochý, s tenkým okrajem, žlutohnědý, červenohnědý na okraji světlejší, lysý, hladký. Lupeny husté, tenké, nízké u třeně volné až zúženě připojené, bělavé až narůžovělé. Třeň až 100 mm, válcovitý, hnědý, červenohnědý, lesklý, na bázi bělavě plstnatý, dutý. Dužnina tenká hnědavá, vůně lehce kumarínová, chuť nahořklá.

Možná záměna:

Za penízovku červenonohou (Gymnopus erythropus) se živě červeným třeněm, světlejším kloboukem a výskytem v nižších polohách a růstem na listnáčích. V úvahu by ještě připadla penízovka splývavá (Gymnopus confluens), která také roste v trsech v lesním opadu a vyskytuje se v nižších polohách.

Autor textu: Dalibor Marounek, autor fotografie: Martin Kříž

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy