Jedlá houba, hodí se především do polévek.
Latinsky: Rhodocollybia butyracea
Jedlá………………………… Penízovka máslová je jedlý druh houby využitelný nejčastěji do polévek, má zemitou chuť, osvědčila se v bramborové polévce, kde její chuť podtrhne. Pár plodnic je možné přidat také do směsí.
Doba výskytu: léto až podzim
Běžnou houbou v jehličnatých lesích, a to zejména na podzim, je penízovka máslová. Roste až do zámrazu, ale je třeba dát pozor na přemrznutí, které nemusí být na prbní pohled vidět. Přemrzlé plodnice mohou být snadno napadeny plísněmi, což může být po konzumaci nebezpečné.
Klobouk je velký v průměru 3-7 cm. V mládí má sklenutý tvar, později je rozloženě plochý s podvinutým a slabě rýhovaným okrajem. Povrch je hladký a za vlhka lepkavý. Zbarven je za sucha hnědě až červenohnědě, ve stáří okrově až kožově hnědě. Lupeny jsou volně připojené, husté, bělavé. Třeň je tuhý, dole ztloustlý a bíle vlnutý. Barvy červenavě hnědé až okrové. Dužnina je bělavá až nažloutlá. Vůně je slabě zatuchlá.
Možná záměna:
Za penízovku kuželovitou (Rhodocybe butyracea f.
asema), která je hojnější, nemá tak mohutný třeň, klobouk jinak zbarvený světle šedý, šedohnědý, někdy s olivovým nádechem, za sucha vybledá do našedlé až bělavé barvy.
Autor textu a fotografie: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.