REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Penízovka kuželovitá

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Ceněná pro svůj pozdní výskyt, při mírných zimách ji můžeme najít ještě v prosinci. Je jedlá.


Atlas hub - Houby lupenatéLatinsky: Rhodocollybia butyracea f. asema

Jedlá ………………… Penízovka kuželovitá je jedlý druh houby vhodný do polévek. Zemitou chuť oceníme v bramboračce.

Nejlepší je sbírat jen kloboučky a mladší plodnice, staré bývají příliš měkké a vodnaté, třeně jsou zase tužší.

Doba výskytu: červen až prosinec

Roste velmi hojně ve skupinách v listnatých i jehličnatých lesích. Cenná je svojí dobou růstu, při mírné zimě ji můžeme najít i v prosinci.

Klobouk až 80 mm, vyklenutý až plochý, hladký lysý, za vlhka světle šedý, šedohnědý, někdy s olivovým nádechem, za sucha vybledá do našedlé až špinavě bělavé barvy. Lupeny jsou volné až krátce připojené, bílé až světle krémové. Třeň až 60 mm, válcovitý s kyjovitou bází, jemně plstnatý, světle šedý, na bázi tmavnoucí do šedohnědé, často bíle plstnatý. Chuť i vůně slabě zemitá.

Atlas hub - Houby lupenatéMožná záměna:

Podobná je penízovka máslová, má mohutnější třeň, klobouk zbarvený do červenohněda, tmavě hněda, liší se taky mikroskopicky, též jedlý druh.

Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy