Patizony jsou variantou tykve obecné (Cucurbita pepovar, patissonia). Jsou jemné chutě, nenadýmají a jsou vhodné i pro děti. Jsou rychle měkké a tak se mohou používat i v minutkové kuchyni. Jejich použití je všestranné.
-
Vařené patizony nakrájíme na hranolky, podáváme posypané strouhankou nebo strouhaným sýrem a polité rozpuštěným máslem. Dušené připravujeme jako mozeček s vejcem, můžeme přidat i lečo, ochutit mletou paprikou, koprem nebo smetanovou omáčkou.
-
Patizonové zelí se připravuje podobně jako kedlubnové. Patizony se plní podobně jako papriky nebo zelí masitou náplní. Smaží se obalené v těstíčku nebo v mouce, vejcích a strouhance a podávají se s tatarskou omáčkou. Z patizonů se připravují i zeleninové saláty. Ty můžeme kořenit koprem, celerovou natí, kmínem, olejovou zálivkou, smetanou, mlékem apod.
-
Mírně přerostlé patizony oloupeme a nastrouháme na bramboráky. Na kostičky nakrájené patizony můžeme sterilovat podobně jako okurky, ve sladkokyselém nálevu.
Autor: Jaroslav Vašák
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.