Vzácněji rozšířený druh v povodí Dunaje a Visly. Jikry a mlíčí (i játra) jsou jedovaté a to zvláště v době tření. Kříží se s parmou obecnou. Slouží jako potrava (vedle ostroretky) pro hlavatku. U nás ji nenajdeme a na Slovensku je celoročně chráněná!
Latinský název: Barbus meridionalis
Jiný název: Mediterranean barbel, Barbeau merodional, Semling, Balkanskij usač
Rozpoznávací znaky: Nazelenalá barva hřbetu, boky hnědočerveně mramorované, barva břicha bílá, nemá tukovou ploutvičku, čtyři vousky.
Parma středomořská žije na Slovensku, je však podstatně menší, jak parma obecná. Dorůstá sotva délky 30 cm a do váhy 0,25 kg.
Od parmy obecné ji poznáme především podle prvního a druhého trnu ve hřbetní ploutvi. Je-li vroubkovaný (pilovitý), jde o parmu obecnou, je-li hladký, je to určitě parma středomořská menší a nalezneme ji pouze v řekách karpatské oblasti.
Zdržuje se většinou při dně a sbírá stejnou potravu jako parma obecná. Někdy se uvádí, že ji s oblibou loví hlavatka. Význam této parmy je omezený a její biologie dosud není příliš prouzkoumaná.
Příprava v kuchyni: Parma středomořská v Česku nežije, najdeme ji v Dunaji na Slovensku, kde je však chráněná. Proto zde neuvádíme její možné zpracování v kuchyni.
Autor obrázku: akademický malíř K. Hísek
Podobné články: Parma obecná 
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.