REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pařezník obecný

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Nejedlý druh houby rostoucí velmi hojně v hustých skupinách na pařezech a kmenech listnáčů, vzácně i jehličnanů.


Atlas hub - Houby lupenatéLatinsky: Panellus stypticus

Nejedlý …………………….. Pařezník obecný je nejedlý druh houby, v kuchyni je zcela bez využití.

Doba výskytu: březen až listopad

Roste velmi hojně v hustých skupinách na pařezech a kmenech listnáčů, zejména buků, dubů, vzácně i jehličnanů. Suché plodnice po navlhčení opět oživují.

Klobouk až 30 mm, jazykovitý až ledvinovitý ,plochý nebo mírně vtlačený, zvlněný, jemně plstnatý, lepkavý, hnědožlutý až špinavě okrově žlutý. Lupeny ostře ohraničené od třeně, pružné, nízké, husté, krémové až rezavě žluté. Třeň postranní až výstřední, vysoký až 10 mm, kuželovitý, jemně otrubičnatý, béžový až světle okrový. Dužnina má ovocnou vůni a stahující až hořkou chuť.

 

Atlas hub - Houby lupenaté

 

Možná záměna:

Podobný je vzácný pařezník tuhý (Panellus ringens), a pařezník fialovoplavý (Panellus violaceofulvus) se liší masově či fialově hnědým kloboukem, nevyvinutým třeněm a mírnou chutí.

Autor textu i fotografie: Dalibor Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy