REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pařezník jemný

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Nejedlá houba, v kuchyni zcela bez využití.


Atlas hub - Houby lupenatéLatinsky: Panellus mitos

Nejedlý ……………………….. Pařezník jemný je nejedlý druh houby, v kuchyni zcela bez využití.

Doba výskytu: srpen až prosinec

Roste dosti hojně obvykle ve skupinách na ležících větvích jehličnanů, zejména smrků a jedlí, především ve vyšších polohách, někdy ho můžeme nacházet celou zimu.

Klobouk škeblovitý až ledvinovitý, hygrofánní, bílý až 30 mm, někdy se slabým růžovým nádechem, později světle okrový až narůžověle hnědý. Lupeny jsou bílé až světle šedorůžové, postranní třeň je krátký, bělavě vláknitě vločnatý až 5 mm. Dužnina je tuhá, šedobílá až nahnědlá, vůně nevýrazná.

Atlas hub - houby lupenaté

 

Možná záměna:

Za pařezník obecný (Panelleus stiptycus), který má klobouk hnědožlutý až okrově žlutý, laik může zaměnit za některý druh hlívy. V mládí pařezník, vytváří ovšem malé plodnice kolem 30 mm a má nevýraznou chuť i vůni, další záměna je možná za některý druh z rodu trepkovitých (Crepidotus).

Autor textu i fotografie: Dalibor Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy