… patří do mnoha polévek, omáček, masových, zeleninových i rybích pokrmů. Je důležítá při vaření guláše, dršťkové polévky …
Botanický název: Paprika roční
Lidově: Indiánský pepř, pepřika, uherský pepř, červený pepř
Paprika je běžně používaným kořením v celé Evropě. Patří do mnoha polévek, omáček, masových, zeleninových i rybích pokrmů. Je důležítá při vaření guláše, dršťkové polévky čí při výrobě klobás. Brzy ztrácí aroma a proto se nedoporučuje dlouhodobě skladovat.
Připravuje se pomletím ze sušené kořeninové papriky. Má mnohem výraznější chuť, než příbuzný kayenský pepř, ale není tak ostrá.
Má pozitivní vliv na srdeční onemocnění a působí proti kornatění cév. Podporuje chuť k jídlu. Obashuje vitamin C.









































































































































