REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Opuncie (Nopál)

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Bylina vysoká až 2 m. Je stálezelená, samosprašná. Plody má velké 5-9 cm, vejčité, červené, žluté nebo purpurové.


Encyklopedie ovoce: Teplomilné (Exotické)Latinsky: Opuntia ficus-indica

Kaktus s kulatými nebo oválnými masitými plochými články, které jsou pokryty chomáčky krátkých ostnů. Květa má velké 5-7 cm, jsou žluté s četnými korunními lístky a tyčinkami. Z nich se vyvíjejí válcovité, pichlavé bobule červené, žluté nebo purpurové barvy. Pod slupkou se skrývá silně kyselá až sladká dužnina.

Opuncie pochází z Ameriky, kde se již od pradávna využívá. Zdomácněla však také ve Středomoří a všude tam, kde je dostatečně teplé a suché podnebí. Roste dokonce i na lávových polích na Sicíliii.

Ostnité plody se obvykle jedí syrové místo aperitivu, mohou se však i sušit nebo dusit. Plody červených odrůd intenzívně barví. Silážované nebo rozemleté a nasolené plody jsou hodnotným krmivem pro zvířata.

Zdroj: Velká kniha zeleniny, bylin a ovoce – Matthew Biggs, Jakka Mc Vicarová, Bob Flowerdew

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy