Milujete grilování, ale už vás trochu omrzely stále stejné kombinace s masem a zeleninou? Zkuste tentokrát kouzlit se sýry! Pamatujte však na to, že ne všechny se nutně hodí k přípravě na ohni. Poradíme, jaké druhy vybírat, na co při přípravě nezapomenout a nabídneme i recepty, které obstojí u každé návštěvy.
Pravidlo číslo jedna: vyhněte se měkkým či taveným sýrům. Použijte je v jiných receptech a ke grilování zvolte spíše ty, které mají pevnější strukturu nebo kůrku na povrchu. Vděčnou klasikou je u nás zejména hermelín, proto v období léta mizí z regálů nevídanou rychlostí. Tentokrát ale zkuste něco originálnějšího. Vsaďte na ovčí nebo kozí sýr, slovenský oštěpek nebo řecký sýr typu halloumi.
Nezapomeňte sýry minimálně 30 minut před grilováním vyndat z lednice a nechat je temperovat při pokojové teplotě. Můžete si tak být jisti, že se ugrilují rovnoměrně. Pokud grilujete v alobalu, nešetřete a použijte vždy nový. Vidličkám se vyhněte a k obracení využijte raději kleště. Sýry zpravidla stačí grilovat po dobu 5 až 10 minut.
Kvalita jako základ úspěchu
Chcete sklidit úspěch a docílit skutečného kulinářského zázraku? Pak nezapomeňte, že nestačí pouze pečlivý postup přípravy, neméně důležitá je i kvalita surovin. Tu skvěle zaručí produkty z ekologického zemědělství. Na bio farmách zvířata žijí v co nejpřirozenějším prostředí a podstatnou část života tráví na pastvinách a ve stádu. Je k nim přistupováno s úctou, respektem a nejsou vystavena stresu, což se výrazně projevuje i na výsledné kvalitě bioproduktů. Pro více informací o biopotravinách navštivte myjsmebio.cz.
O životě zvířat v bio chovech se můžete sami přesvědčit návštěvou některé z ekofarem, z níž si kromě nákupu odvezete i jedinečný zážitek. Seznam ekofarem najdete na stránkách kamprobio.cz a lovime.bio, kde pomocí interaktivních map vyhledáte tu, která se nachází nejblíže vašemu okolí. V případě, že na výlet na venkov nemáte dostatek času, mléčné výrobky, ale i další produkty v bio kvalitě, naleznete také v klasických supermarketech. Tam se zaměřte na loga biolistu či biozebry, která garantují, že daná potravina podmínky ekologické produkce skutečně splňuje.
Podrobné recepty se objeví po kliknutí na příslušný název receptu nebo jeho fotografii!
TIP na závěr:
Také byste si rádi nakoupili hodnotné mléčné výrobky v bio kvalitě? Na Farmě Zedníček, která se nachází v kraji Vysočina u Kamenice nad Lipou, ve vlastní mlékárně zpracovávají kravské bio mléko, jež pak nabízí ve formě čerstvých bioproduktů přímo na farmě. Pro více informací navštivte farmazednicek.cz.
Kupujte BIO. Pro budoucnost!
Chceme-li podpořit lokální ekonomiku, není nám lhostejná příroda a životní prostředí, a navíc myslíme na budoucnost naši i našich dětí, měli bychom na to dbát zejména v uličkách mezi nákupními regály. Správným krokem, jak podpořit ekologické zemědělce, kteří přirozeně pečují o půdu, krajinu a hospodářská zvířata s maximální ohleduplností, je totiž nákup jejich bioproduktů. Tím, že zvolíme lokálního dodavatele, máme navíc jistotu, že bioprodukty neputovaly dlouhé kilometry přes půl světa. Distribuční cesty a dojezdové vzdálenosti jsou velmi krátké. To pomůže nejen přírodě, ale rovněž nám i budoucím generacím. Více, nejen o BIO, se dozvíte v článku zde: O značce „Klasa“, „Regionální potravina“, „BIO Produkt ekologického zemědělství“, „Ekologická produkce“ a „Chráněné označení“.
Léto volá po barevných snídaních! Pusťte se do příprav a dopřejte tělu jenom to nejlepší
Léto voní po máku
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.