Stálezelený, samosprašný keř vysoký až 60 cm. Plody má oranžově červené, velké až 2 cm. Obsahují vitamín C.
Jiný název: Klikva bahenní, žoravina, klikva velkoplodá
Kikvy se podobají příbuzným brusinkám, liší se však od nich na první pohled červeně zbarvenými plody. Kromě toho jsou neopadavé.
Domovinou klikvy bahenní, jsou mokřiny a močály nejsevernějších oblastí mírného pásu. Tvoří nízké, tuhé a pružné keříky s dlouhými, řídce olistěnými stonky. Listy jsou užší a delší, než u brusinek. Drobně žluté a růžové květy se objevují počátkem léta. Z nich se později vytvářejí červené kulaté plody příjemně nakyslé chuti. Téměř stejná je americká klikva velkoplodá, která je však vyšší a má větší plody.
Použití v kuchyni: Nejčastěji se zpracovávají na rosol, ale lze je použít i do koláčů a dortů i k ochucení mnoha dalších pokrmů.
Zdroj: Velká kniha zeleniny, bylin a ovoce – Matthew Biggs, Jakka Mc Vicarová, Bob Flowerdew
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.