Má šťavnatou lehce nakyslou dužinu s vůní jasmínu. Je osvěžující a velmi zahání žízeň. Má hodně vítamínu C a železa, fosforu a vápníku. Používá se celá včetně zrníček. Hodí se při přípravě salátů a jako dekorace u zmrzlinových pohárů. Dováží se nezralá a v pokojové teplotě dozrává během 2-3 dnů.
Latinsky: Averrhoa carambola
Strom vysoký do 11 m. Plody má velké až 5×15 cm, válovité, na průřezu hvězdicovité, žluté. Obsahují, kromě jiného, cukr a menší množství kyseliny šťavelové.
Karambola je menší strom s jemnými listy, lichozpeřenými podobně jako u ořešáku. Z hojných drobných bílých nebo růžových květů se vyvíjí ohromné množství žlutých, válcovitých plodů, zvaných karambolky, s pěti vystouplými žebry, pod jejichž tíhou se ohýbají větve.
Pochází z Indonésie a Moluk a její pěstování zůstalo omezeno převážně na jihovýchodní Asii a Indii. Pro svou ozdobnost a vitalitu se ovšem v současné době šíří téměř všude.
Plody sklizené těsně před dosažením zralosti a skladované jeden či dva týdny snášejí velmi dobře transport. Karamboly se používají spíše k výrobě rosolů a marmelád, než jako stolní ovoce. Díky svému tvaru jsou vynikající ozdobou kompotů a ovocných salátů.
Tip: Ne jen chutná, ale lze s ní výborně vyčistit mosazné předměty.
Zdroj: Velká kniha zeleniny, bylin a ovoce – Matthew Biggs, Jakka Mc Vicarová, Bob Flowerdew
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.